たべもの覚え書７

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おいしそう！

食卓にのぼる頻度の高いもののひとつが、キャロット・ラペです。フランス語で”すりおろす”＝”ラペ”で、見た目は細切り人参を、ドレッシングで和えたもの。チーズすりおろし器でぐんぐんすりおろして千切り状にしているから、このような料理名なようで。沖縄にも、”しりしり”って似たようなものありますよね（こちらは炒めますが。）。さて、万能すりおろしみたいな器具も、私は・・・ ...