野菜たっぷりの韓国風〜味噌煮込みうどん

野菜たっぷりの韓国風〜味噌煮込みうどん
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

身体が温まる韓国風〜味噌煮込みうどん。
少しの豚肉がいい味を出してくれています。

★材料

(2人分)

  • うどん

    ２玉

  • 白菜

    大２枚

  • ニラ

    ２０ｇ

  • 人参（細切り）

    ２０ｇ

  • 玉ねぎスライス

    ２０ｇ

  • えのき

    ２０ｇ

  • 豚肉スライス

    ８０ｇ

  • かつおだし

    ６００ｃｃ

  • 白菜キムチ

    あれば少々

  • コチュジャン

    小１／４〜１／２

  • 味噌

    大１〜２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    白菜は3cm長さのざく切り。ニラは5cm長さ。えのきは石突きを切り落とし半分に切る

  2. 2.

    鍋にかつおだしと白菜を入れて煮、沸騰したら人参・玉ねぎ・豚肉を入れ更に煮込み、あれば白菜キムチを加え、ニラ・えのき・うどんを入れる

  3. 3.

    グツグツと煮立ってきたら弱火にして、味見をしながら味噌・コチュジャンを加える。

★ワンポイントアドバイス

出来れば、豚肉はサッと湯通ししておくと更に美味しいです♪

たーこさん

たーこさん

料理大好きなヘルスクッキングアドバイザー。 現在、自宅で小さな料理教室をしています。 お料理を作ることも、食べることも大好き♪