ナシレマッレシピあり

5

おいしそう！

シンガポールの料理を作った。ココナッツミルクで炊いたご飯（ジャスミンライス）に、定番のつけあわせの茹で卵、揚げピーナッツとイカンビリス（煮干しのようなもの）、キュウリ、そして、サンバルという辛味調味料――――ナシレマッという料理。ナス炒めのサンバルソース。サツマイモのココナッツミルクの冷汁粉――ボボチャチャという料理。どれも簡単。もっと手をかけようと思えば、サンバルを手作りするなり、ココナッツラ......