苦手なベーグル、そして、アメリカ写真日記その7

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おいしそう！

ベーグル作りは苦手(´･_･`)でも、食べるのは好きo(^▽^)oならば、やっぱり作らないとね。いざ、焼くぞ！あんのじょう、形は不揃い。ベーグル作りで独特なのは、なんといってもケトリング。ケトリングとは、簡単に言ってしまえば、焼くまえに茹でること。茹でる湯にモラセスを入れると、美しいベーグルができる（はず）。モラセスとは、簡単に言ってしまえば、見た目も味も黒蜜にちょっと似た、栄養満点のシロップ。モ......