ハックルベリージャム＆ゼリーレシピあり

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おいしそう！

昨日の予告通り、ハックルベリーでジャムとゼリーを作りました。ハックルベリーを煮ている時の香りは、ベリー特有の甘い香りではなくうーん体によさそうな？薬草を煮出しているような独特の匂い。そのままパンに塗って食べるのはちょっと？と思ったので、柔らかめに仕上げてヨーグルトやマフィンに混ぜ込もうかと・・・。ハックルベリー、砂糖、レモン汁、ひたひたの水で煮ただけ。レモンを入れると、煮汁がそれはそれは大層美しい......