★材料

• かぼちゃ(皮。種なし)

  450ｇ

• 砂糖

  150ｇ

• レモン

  大匙２

• シナモン

  適量

• 水

  適量

★作り方

1. 1.

   全材料を鍋入れて蓋をして弱火で煮る。水分はかぼちゃによって違うので様子を見ながら水を足してください。
   

2. 2.

   かぼちゃが柔らかくなったら粗熱を取ってハンドミキサーで滑らかになるまで攪拌して出来上がり
   

★ワンポイントアドバイス

今回はイタリアの一般的な黄色いかぼちゃを使いました。日本のかぼちゃを使う場合は水分を多めにして作ってください