きじ丼

きじ丼
  1. おいしそう！

料理紹介

ご飯にのっけてどんぶりにしてもいいし、
千切りキャベツの上にのっけておかずとして出してもいいし。
ご飯がすすむ一品です。

★材料

  • 鶏もも肉

    １枚

  • 酒

    少々

  • ◎砂糖

    大さじ１

  • ◎みりん

    大さじ２

  • ◎しょうゆ

    大さじ３

  • ◎しょうが（すりおろす）

    少々

  • パプリカ

    お好みで

  • 焼き海苔（刻み）

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ◎はボウルに合わせて、よく混ぜておく。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、パプリカを軽く焼き取り出しておく。（飾り用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  3. 3.

    同じフライパンで鶏肉を皮のほうから焼き、皮に焼き色がついたら、ひっくり返し酒をふり、蓋をして２～３分蒸し焼きにする。　　

  4. 4.

    鶏肉に火がとおったら、合わせた◎を加えブクブクと煮立ってきたら、タレと鶏肉をしっかりと絡める。　　　　　　　　　　　　　

  5. 5.

    ご飯を器に盛り、焼き海苔をのせ、食べやすい大きさに切った鶏肉を並べ、タレをまわしかける。
    最後にパプリカを飾り完成♪

★ワンポイントアドバイス

◎の合わせ調味料にコチュジャンを加えると辛みそ風で、これまた美味しいです。