鶏肉のさっぱりおろし煮

鶏肉のさっぱりおろし煮
  1. 1,157
    おいしそう！

料理紹介

隠し味のお酢と、たっぷりの大根おろしでさっぱりといただけます。2013.2.19イチオシレシピに選ばれました。

★材料

(4人分)

  • 鶏もも肉

    ２枚

  • にんにく

    １かけ

  • 酒

    大さじ１

  • 片栗粉

    大さじ２

  • だし汁

    カップ１

  • 醤油

    大さじ２

  • 酢

    大さじ１

  • 大根

    １／２

  • ねぎ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、すりおろしたニンニクと酒で下味をつける。

  2. 2.

    フライパンに多めに油（分量外）を入れ、１の鶏肉に片栗粉をまぶし、こんがりと焼き揚げにする。

  3. 3.

    大根はすりおろし、ざる等を使ってかるく水切りする。

  4. 4.

    鍋にだし汁を入れ、煮立ったら弱火にし醤油、酢を入れる。

  5. 5.

    ４に２の鶏肉を入れ、３の大根を覆うように入れてさっとだし汁を絡ませる。仕上げにネギを散らす。

★ワンポイントアドバイス

大根おろしでボリュームが出るので、お肉少な目でも満足できます。

Bonheurさん

Bonheurさん

はじめましてBonheur（ボヌール）です。数年前にアラフォーをむかえ、働く主婦から専業主婦に転職しました。我が家のドタバタ生活にお付き合いいただけたら嬉しいです！