優しい味わい苺とクリームチーズのチョコケーキレシピあり

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おいしそう！

少し甘いものを食べたい気分でごく軽いケーキを焼きました。久しぶりにВАЛЯ（ワーリャ）レシピのケーキを。今日は粉の一部をココアにしてチョコ風味。クリームチーズとイチゴを散らしています。電動のミキサーではないので全卵の泡立てに時間はかかるけれど後は簡単油もなしのお手軽ケーキ。村にいる時に「ロシア（私の言うロシア＝村です）でもこんなに軽くて優しいケーキがあるね」と実感した......

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: 越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。