筋子消費弁当 レシピあり

筋子消費弁当
  1. おいしそう！

　本日の弁当。 筋子乗せご飯 （ご飯／自家製筋子） 　先日今年初の生筋子を見かけ塩筋子熟成中なので、昨年仕込んだ分の冷凍在庫から半腹解凍。 　昨年は塩以外に醤油味も仕込みそれがちょっと味醂強すぎて甘く感じ消費が進まなかった。 　解凍してみると案外悪くなかったかもと思う。 　もう半腹も解凍したら順調に消費できそう。 　連れ合いの痛風対策であんまり頻繁にとはいかないけれど、時々......

越後屋さん

越後屋さん

ロシア料理と言われて何を思い浮かべますか？ ロシア（シベリア）の人は森の民、森の恵みを最大限生活へいかしています 夏は＋４０度越え冬は氷点下５０度以下の村で8年ちょっと帯同駐在していました。 帰任した現在はロシア人から教わって、ごちそうになってただいま大地の味を忘れない様日本で作っています。 広い国土のロシア、旧ソ連地域の料理も時おり登場します。