ラグーソース

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おいしそう！

今週末の作り置きはラグーソースです。我が家のレシピ・バイブルのひとつである落合シェフのレシピでつくりました。「一晩寝かせるとよい」という落合さんの言葉に忠実に従って、土曜日の夕べに用意をして、次の日のブランチに頂くことにしました。正確には、土曜の夕食後に晩酌をしながら、ほろ酔いで仕込みましたww ちょっと遅起きした土曜の朝、一晩寝かせたラグーソース。そのままシンプルにパスタにして......