オクラのファルシ～納豆＆マヨパン粉のせ

オクラのファルシ～納豆＆マヨパン粉のせ
  1. おいしそう！

料理紹介

ネバネバとサクサクコンビの和風ファルシ～納豆苦手な私にも、醤油麹とマヨネーズの旨みでペロリと食べられました！ご飯のおかずにも、副菜やおつまみにもなる美味しい一皿です～～

★材料

(2人分)

  • オクラ

    ４本

  • 納豆

    １パック（４０ｇ）

  • 醤油麹

    小さじ２弱

  • ●パン粉

    大さじ２

  • ●マヨネーズ

    大さじ１強

  • ●オリーブオイル

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オクラは半分に切り、中の種と筋を手で取り除く。

  2. 2.

    納豆を粗みじん切りにし、醤油麹と混ぜる。１のオクラボートの中に詰め、トースターで３分ほど焼く。

  3. 3.

    器に●の材料を入れてよく和え、２のオクラの上にナイフなどで載せる。

  4. 4.

    再度３のオクラをトースターに入れ、パン粉に焦げ目がつくまで（２～３分）焼いて出来上がり～

★ワンポイントアドバイス

中の種と筋をとったオクラは意外にもソフト。納豆の重みもあるため、フィンガーフードというわけにいかず、食べるのにお箸かナイフ＆フォークが必要です。ご飯にのっけて丼にしても美味しく食べられそうです～

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。