林檎とラムレーズンのクレープ

林檎とラムレーズンのクレープ
  1. おいしそう！

料理紹介

クレープに、電子レンジで手抜き加熱した林檎とラムレーズンを入れ、アイスクリームを添えました。クレープをフライパンで焼くの、ちょい集中力が要りますが、極薄に焼けると達成感アリ～薄く焼くほど美味しいです！

★材料

  • 卵

    １個

  • 薄力粉

    ６０ｇ

  • 塩

    ひとつまみ

  • 砂糖

    大さじ１弱

  • 溶かしバター（生地用）

    大さじ１

  • 牛乳

    １３０ｃｃ

  • ●林檎

    １個

  • ●レーズン

    大さじ１半

  • ●ラム酒

    小さじ２

  • 溶かしバター（焼くため）

    大さじ１

  • アイスクリーム

    お好きなだけ

  • シナモンシュガー

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ボールに卵を割り、塩と砂糖を入れて混ぜる。ふるった小麦粉を入れさっくり和え、さらに溶かしバターと牛乳を少しづつ入れる。

  2. 2.

    １を泡だて器でよく馴染ませたら、１～２時間冷蔵庫で寝かす。

  3. 3.

    ●の材料（皮をむいてカットした林檎、レーズン、ラム酒）を電子レンジ用容器に入れて、２分ほど加熱。

  4. 4.

    フライパンに溶かしバターをはけなどで薄くぬり加熱。ふつふつしてきたら、一旦ぬらしたふきんの上に置く。

  5. 5.

    お玉半分位の量の生地を、フライパンに極薄に流し込み、弱火で焼く。ふちがブラウンになりかりっとしてきたら裏面も焼く。

  6. 6.

    焼けたらお皿にとり、再度はけで薄くバターをひいて、新しい生地を流し込む。（分量の生地で７枚焼きました。）

  7. 7.

    ３をはさんで４つ折りしてもりつける。

  8. 8.

    アイスクリームを沿え、シナモンシュガーをふりかけ、出来上がり～

★ワンポイントアドバイス

所要時間に生地を冷蔵庫で寝かす時間は含めていません。フライパンが熱すぎると、落とした生地がすぐ固まってしまいうまく流れないため、一旦濡れぶきんに乗せてから生地を入れ均等に薄く流すのがポイントです。

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。