土鍋１つで洋梨のパンプディング

土鍋１つで洋梨のパンプディング
  1. おいしそう！

料理紹介

とろ～り洋ナシとカスタードの染み込んだしっとりパンが美味しい、土鍋で作るパンプディング。あっという間にできるアツアツの魅惑デザート～休日のブランチや軽食にもおすすめです！

★材料

(1人分)

  • パン（何でも）

    ２スライス

  • 洋ナシ

    小１個

  • グラニュー糖

    大さじ半分

  • 水

    ５０ｃｃ

  • 卵

    小１個

  • 牛乳

    １００ｃｃ

  • 練乳

    大さじ１半

  • ブランデー

    小さじ１～２

  • レーズン、粉砂糖、バター

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    洋ナシは皮をむいて芯を除き、薄切りにする。

  2. 2.

    ボールに卵を割り入れ、牛乳を加えて撹拌。練乳を加える。茶こしでこして滑らかに。

  3. 3.

    土鍋加熱し、バターをひいて温め、洋ナシを入れて両面焼く。ブランデーをふりかけフランベ。

  4. 4.

    ３にグラニュー糖をふり、水５０ｃｃを加えてしばらく煮る。火を止めてパンを投入。

  5. 5.

    レーズンを加えて和えたら、２のカスタード液を土鍋に注ぎ、パンに液を吸わせる。

  6. 6.

    土鍋をオーブンに入れて１８０度で１０分焼く。

  7. 7.

    粉砂糖を少々ふりかけて、出来上がり～

★ワンポイントアドバイス

洋ナシでなくても、リンゴや他の果物でも！火を通した果物って、美味しいですよ～

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。