100均土鍋であさりご飯

100均土鍋であさりご飯
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

100円ショップの土鍋で炊いたアサリご飯。土鍋で炊くとご飯が何倍も美味しく、しかも思っているよりも簡単に出来ます。アサリのエキスが染込んだ美味しいご飯です。

★材料

(2人分)

  • あさり

    1パック

  • 酒

    大さじ1

  • 水

    100cc

  • 米

    1合（180cc）

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 水

    適量

  • 三つ葉

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    米は30分前に洗い水につけておく。30分たったらざるで水気を切る。

  2. 2.

    きれいに洗い砂抜きをしたあさりを、フライパンに入れ、水100ｃｃ・酒を足し蓋をして貝の口が開くまで中火にかける。

  3. 3.

    貝の口が全部開いたら火を止め、汁ごとボウルにあけて少し冷ます。

  4. 4.

    貝の身をずべてはずし計量カップに茹で汁を入れ、そこに大さじ１のしょうゆを入れたら、目盛り200ｃｃのところまで水を足す。

  5. 5.

    洗って水を切った米を土鍋に入れ、貝の身、3の茹で汁＋水をそそぎ、蓋をして強めの中火にかける。

  6. 6.

    鍋蓋の穴からシュウシュウと噴出してきたら、すばやく弱火にしてキッチンタイマーを5分に合わせる。

  7. 7.

    5分経ったら、強火にして10秒～15秒数え火を止める。20分そのまま蓋を開けずに蒸らしたら出来上がり。

  8. 8.

    ご飯をほぐし、お好みで刻んだ三つ葉を飾ってどうぞ。

★ワンポイントアドバイス

お米は、白くなるまでしっかりお水につけておかないと芯が残ります。土鍋は一度沸騰したらなかなか温度が下がらないので、少し噴出したらすぐに火を弱めてください。

Natsukoさん

Natsukoさん

大好きな天然酵母パンやお菓子、イギリス料理などオーブンを使った料理、もちろん日本の家庭料理も大好きです。出来れば何でも家で手作りしたいと言う好奇心を原動力に、色々なものをおうちで手作りしています。