ビフカツレシピあり

0

おいしそう！

こんにちは。吉村（41歳・内科医）です。久々の登場です。私が経営するクリニックでは今日から仕事始めで、初っ端から患者が多くて忙しかったですね～。今日のレシピは「ビフカツ」です。ビフカツは牛肉のカツです。牛肉は豚肉のようにロース肉はあまりないので、サーロイン肉を使います。手に入ればランプ肉を使うとサーロインよりも安くなります。肉は国産の方が衣をつけて揚げるだけですみます。輸入肉の場合はあらか......