かき揚げそば

かき揚げそば
  1. おいしそう！

料理紹介

サクサクとしたかき揚げとだしとそばのコントラスト。年越しにも。

★材料

(2人分)

  • そば

    2玉

  • かき揚げ（市販品可）

    2個

  • ねぎ

    1本

  • だし汁（水＋かつお＋こんぶ）

    500～600ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • きび砂糖（または砂糖）

    小さじ2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ねぎは小口切り。

  2. 2.

    鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。（うどん＆そばのつゆ）

  3. 3.

    別の鍋に水（分量外）を沸騰させて、そばをゆでる。

  4. 4.

    鉢にゆであがった3を盛り、1とあらかじめ作ったかき揚げをのせ、2をかける。

★ワンポイントアドバイス

好みでかまぼこを入れても。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。