梅しそ雑炊

梅しそ雑炊
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

梅干しと青じそが入った、さっぱりとした雑炊。

★材料

(1人分)

  • ご飯（白米または玄米）

    茶わん1杯

  • 梅干し

    1個

  • 青じそ

    1枚

  • 卵

    1個

  • だし汁（水＋かつお）

    300～500ｍｌ

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 酒

    小さじ1

  • 塩

    好みで

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ご飯（白米）は水洗いをして水けを切る。（玄米は水洗い不要。）

  2. 2.

    青じそは軸を取り、せん切り。

  3. 3.

    土鍋（1人用）にだし汁、しょうゆ、酒、1を入れて煮る。

  4. 4.

    卵を割ってほぐしておく。

  5. 5.

    3が炊き上がったら、4を流し込み、好みで塩を入れる。

  6. 6.

    5ができあがったら、真ん中に梅干しをのせ、周辺に2をのせる。

★ワンポイントアドバイス

梅干しは種を抜いて、梅肉を細かくつぶしても。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。