五目炊き込みご飯

五目炊き込みご飯
  1. おいしそう！

料理紹介

鶏肉や根菜が入ったおなじみの炊き込みご飯。

★材料

(2人分)

  • 米（白米）

    2カップ

  • 鶏もも肉

    40ｇ

  • にんじん

    1/3本

  • ごぼう

    1/2本

  • 油揚げ

    1/2枚

  • グリンピース（冷凍）

    10ｇ

  • だし汁（水+かつお）

    2カップ

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 酒

    小さじ2

  • 塩

    少々

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    米を洗い、水（分量外）を入れて吸水させる。（30分～1時間くらい）

  2. 2.

    鶏もも肉は小さめのそぎ切り。にんじんは皮をむき、せん切り。ごぼうはささがきにして酢水（分量外）につける。油揚げは細切り。

  3. 3.

    グリンピースはレンジで2分加熱する。

  4. 4.

    1を入れ、2を平らになるように入れて、だし汁、酒、しょうゆ、塩を入れて炊き、炊き上がったら3を入れてよくほぐす。

★ワンポイントアドバイス

できあがったご飯はこのまま保温せずに、ラップに包んで冷蔵庫または冷凍庫で保存すること。冷蔵庫の場合は翌日、冷凍庫の場合は1週間以内に食べること。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。