さつまいものプリン

さつまいものプリン
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

生地にさつまいもを入れた秋らしいプリン。

★材料

  • さつまいも

    （大）1個

  • 卵

    2個

  • 牛乳

    200～300ｍｌ

  • きび砂糖（またはグラニュー糖）

    大さじ1～2

  • バニラオイル

    少々

  • さつまいも（半月切りにして加熱したもの）

    3～4枚

  • 生クリーム（ホイップしたもの）

    適量

  • ミント

    3～4枚

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    さつまいもは皮をむき、1口大に切って、レンジで3～4分加熱し、やわらかくなったらつぶす。

  2. 2.

    卵、牛乳、きび砂糖を混ぜ合わせる。

  3. 3.

    2をこし器にこしてから、1を入れて混ぜ合わせ、バニラオイルを入れる。

  4. 4.

    溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗ったココットに3を注ぐ。

  5. 5.

    天板に4を並べて湯（分量外）を張り、160℃のオーブンで30～40分蒸し焼きにする。焼きあがったら粗熱をとって冷蔵庫へ。

  6. 6.

    5の上に生クリーム、飾りのさつまいも、ミントをのせる。

★ワンポイントアドバイス

蒸し器の場合は弱火で10～15分蒸す。飾りのさつまいもはレンジで2分程度加熱しました。カラメルがほしい場合はお好みで。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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