トマトシチュー

トマトシチュー
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

トマト缶を使ったシチュー。ルーも手作り。

★材料

(2人分)

  • 豚こま切れ肉

    100ｇ

  • にんじん

    1本

  • 玉ねぎ

    1個

  • じゃがいも

    2～3個

  • ブロッコリー（小房に分けてゆでたもの）

    9～10個くらい

  • 水

    700ｍｌ

  • コンソメ（固形）

    2個

  • バター

    10ｇ

  • トマト缶

    1缶

  • トマトケチャップ

    大さじ2

  • しょうゆ

    少々

  • 薄力粉

    大さじ1～2

  • バター（ルー）

    20ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚こま切れ肉は1口大に切る。にんじん・じゃがいもは皮をむき、乱切り。玉ねぎは皮をむき、くし型切り。

  2. 2.

    フライパンにバターをひき、ふるった薄力粉を入れて、茶色っぽくなるまで炒める。（ルー）

  3. 3.

    鍋にバターをひき、1を入れて炒める。

  4. 4.

    水、コンソメを入れて、時々アクを取りながら煮込む。

  5. 5.

    トマト缶、2を入れてかき混ぜ、トマトケチャップ、しょうゆで調味し、ブロッコリーを入れて煮る。

★ワンポイントアドバイス

トマト缶はお好みのもので。カットトマト缶が使いやすいです。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。