おろしうどん

おろしうどん
  1. おいしそう！

料理紹介

大根おろしをのせたあたたかいうどん。

★材料

(2人分)

  • うどん（生またはゆで）

    2玉

  • 大根

    1/2本

  • ねぎ

    1本

  • 揚げ玉（天かす）

    適量

  • だし汁（水+かつお+こんぶ）

    500～600ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • きび砂糖（または砂糖）

    小さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大根は皮をむき、すりおろす。

  2. 2.

    ねぎは小口切り。

  3. 3.

    鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。

  4. 4.

    うどんをゆでる。

  5. 5.

    鉢にゆであがった4を盛り、1、2、揚げ玉をのせ、3をかける。

★ワンポイントアドバイス

大根をすりおろした後、水けを絞ること。好みでかつおぶしやごまなどをのせても。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。