ちゃんぽん

ちゃんぽん
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

肉や野菜が入った長崎のご当地グルメ。

★材料

(2人分)

  • 中華めん（太麺）

    2玉

  • 豚バラ肉（または豚こま切れ肉）

    60ｇ

  • むきえび（冷凍）

    60ｇ

  • キャベツ

    1/4個

  • にんじん

    1/3本

  • かまぼこ

    1/2個

  • さつま揚げ

    3～4個

  • コーン（冷凍）

    20ｇ

  • さやえんどう（ゆでたもの）

    10枚

  • ウェイパー

    大さじ2

  • 水

    500～600ｍｌ

  • 牛乳（または豆乳）

    大さじ2

  • 塩

    少々

  • ホワイトペッパー

    少々

  • ラー油

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚バラ肉は1～2ｃｍくらいに切る。キャベツはざく切り。にんじんは皮をむき、たんざく切り。かまぼこは輪切り。

  2. 2.

    さつま揚げはやや太めのせん切り。

  3. 3.

    さやえんどうはすじを取り、半分に切る。

  4. 4.

    1、むきえび、コーン、ウェイパー、水を入れて、時々アクを取りながら煮込む。

  5. 5.

    中華めんを入れて煮る。

  6. 6.

    塩、ホワイトペッパー、牛乳、2を入れて煮たら鉢に盛り、ラー油をかける。

★ワンポイントアドバイス

好みでいかやしいたけなどを入れても。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。