えびのフォー

えびのフォー
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

えびを使ったフォー。

★材料

(2人分)

  • えび（中）

    12尾

  • パクチー（葉）

    適量（好みで加減）

  • 水

    500～600ｍｌ

  • 酒

    大さじ1

  • ガラスープ

    小さじ2

  • ニョクナム（またはナンプラー）

    大さじ1

  • 塩

    少々

  • ホワイトペッパー

    少々

  • フォー（乾燥）

    1袋

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    えびは殻をむき、背わたを取る。

  2. 2.

    鍋に1、ガラスープ、水、酒を入れて煮る。

  3. 3.

    塩、ホワイトペッパー、ニョクナムで味付けする。

  4. 4.

    フォーをゆでる。

  5. 5.

    鉢に4を盛り、3のえび、パクチーをのせ、3のスープをかける。

★ワンポイントアドバイス

有頭えびを使うとえびのだしが出ておいしくなります。パクチーは好みの量で。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。