カレーコロッケ

カレーコロッケ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

カレー味のコロッケです。

★材料

(2人分)

  • じゃがいも

    2～3個

  • 牛ひき肉

    60ｇ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんじん

    1/3本

  • カレー粉

    大さじ2

  • 塩

    少々

  • ブラックペッパー

    少々

  • サラダ油

    小さじ2

  • 揚げ油

    適量

  • 薄力粉

    適量

  • 卵

    1～2個

  • パン粉

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき、半月切り。

  2. 2.

    玉ねぎは皮をむき、みじん切り。にんじんは皮をむき、みじん切り。

  3. 3.

    1をゆでるかレンジでやわらかくなるまで加熱。その後水気を切り、粉を吹かせ、フォークなどでつぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油をひき、2、牛ひき肉を入れて炒め、塩、ブラックペッパー、カレー粉で味付けし、3と混ぜ合わせ、4等分にする（さます）。

  5. 5.

    4を小判型にして、薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

  6. 6.

    180℃に熱した揚げ油に5を入れてきつね色になるまで揚げる。

  7. 7.

    皿に盛る。

★ワンポイントアドバイス

牛ひき肉は合いびき肉でもOK。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。