抹茶の型抜きクッキー

抹茶の型抜きクッキー
  1. おいしそう！

料理紹介

抹茶を混ぜ込んだクッキー。

★材料

(5人以上分)

  • 薄力粉

    200ｇ

  • 抹茶

    大さじ1

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 無塩バター

    60ｇ

  • きび砂糖（またはグラニュー糖）

    40ｇ

  • 卵

    1個

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2.

    溶いた卵を入れて混ぜる。

  3. 3.

    2～3回ふるった薄力粉と抹茶、ベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ、全体をまとめて手で練り、ラップに包んで冷蔵庫で20分休ませる。

  4. 4.

    台に薄力粉（分量外）をふり、3をうすく伸ばす。

  5. 5.

    伸ばした4をクッキー型で抜く（端の方から抜き、穴だらけになったら、4の工程で再び伸ばし、再度型を抜く。これをくり返す）。

  6. 6.

    5をオーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで15～20分焼く。

★ワンポイントアドバイス

無塩バターは室温に戻すこと。きび砂糖の量は好みで加減すること。分量は約20個分です。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。