じゃがいもの揚げ煮

じゃがいもの揚げ煮
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

じゃがいもを使った煮物。揚げたじゃがいもを煮汁にサッと煮るだけ。

★材料

(2人分)

  • じゃがいも

    2個

  • だし汁（かつお）

    200ｍｌ

  • しょうゆ

    小さじ2

  • 酒

    大さじ1

  • きび砂糖

    小さじ1

  • みりん

    小さじ1

  • 揚げ油

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮つきのまま、乱切り。

  2. 2.

    160℃に熱した揚げ油に1を入れて揚げる。

  3. 3.

    鍋にだし汁、しょうゆ、酒、きび砂糖、みりんを入れて一煮立ちする。

  4. 4.

    2を入れて煮る。

★ワンポイントアドバイス

じゃがいもを揚げた後は余分な油を切ること。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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