チキンとほうれん草のカレー

チキンとほうれん草のカレー
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

個性の強いスパイスが、ほうれん草のえぐみを緩和してくれるので、ほうれん草が苦手か方にもオススメのカレーですよ～♪

★材料

(2人分)

  • 鶏ささ身肉

    ３枚

  • ほうれん草

    １把

  • 塩

    適量

  • サラダ油

    大さじ１

  • 赤唐辛子

    ２本

  • クミンシード

    小さじ１

  • クミン（粉末）

    小さじ１

  • コリアンダー（粉末）

    小さじ１

  • ターメリック（粉末）

    小さじ１／２

  • カイエンヌペッパー（粉末）

    小さじ１／２

  • トマトケチャップ

    大さじ２

  • 水

    ８０ｃｃ

  • ご飯

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鶏ささ身肉は、筋を取り除いてひと口大に切ります。

  2. 2.

    ほうれん草は塩ひとつまみを加えた熱湯でさっと茹で、すぐに水にとってよく洗い、アクを抜いてざく切りにし、水気を絞ります。

  3. 3.

    ほうれん草をフードプロセッサーかミキサーにかけてピューレにします。

  4. 4.

    鍋にサラダ油、赤唐辛子とクミンシードを入れて火にかけ、はじけて香りがでてきたら鶏ささ身肉を加えて炒めます。

  5. 5.

    ささ肉の色が変わったら塩、クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンヌペッパーを加えて手早く炒め合わせます。

  6. 6.

    お皿にご飯を盛り、カレーをかけます。

★ワンポイントアドバイス


かおるんさん

かおるんさん

はじめまして！ かおるん♪です。 モデル時代の無理なダイエットの経験や、オリーブオイルソムリエ、野菜ソムリエ,ローフードマイスターなどの資格も活かし、"体の中からキレイになる" ためのヘルシーな美人レシピを多数考案しています。 また食事以外にも、ＶＩＶＩＤな毎日を過ごせるためのスパイスとしてさまざまな情報もお伝えできればと思いますので、遊びにきてくださいね。