ナスのサラミオリーブ炒め

ナスのサラミオリーブ炒め
  1. おいしそう！

料理紹介

副菜の１品にもってこいです。最後にめんつゆを回しかけることにより、ご飯に合うおかずに変身！味もまろやかになじみます。

★材料

(4人分)

  • ナス

    ６本

  • サラミ

    １/２本

  • 黒オリーブ

    ５粒

  • 塩

    小1/2

  • めんつゆ

    小２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ナスは半分に切り１センチぐらいに切り分ける。サラミは荒みじん切り、オリーブもみじん切りする

  2. 2.

    鍋にサラミとオリーブを入れて炒める。ナスを入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    最後にめんつゆを回しいれて味をみる。塩でちょうせつすると良い。

★ワンポイントアドバイス

ナスは油を本当によく吸います。あまり油を使いたくない場合は、ルクエに入れて少しチンとしてから炒め始めると良いでしょう。

ptomomiさん

ptomomiさん

「なぜ」が分かる絶品ハード系「アルーチパン教室」を主宰しております。パリのリッツで製菓、コルドンブルーで製パンを学び、その後シニフィアンシニフィエに研修に入りました。大森由紀子先生のエートルパティスキュイジーヌの地方菓子と料理のﾃﾞｭﾌﾟﾛﾑ取得、美容食学について現在勉強中です♪美と健康をモットーに丁寧にパンと料理を提供できたらと考えています。