おからファラフェル

おからファラフェル
  1. おいしそう！

料理紹介

ヘルシーなファラフェルをおからを使って日本人でも食べやすいように作ってみました。ミニサイズのピタでサンドすればパーティーにぴったり。

★材料

  • おから

    ２５０g

  • 鶏ひき肉

    ４００g

  • 玉葱

    １個

  • 卵

    １個

  • ニンニクみじん切り

    大さじ１

  • ヨーグルト

    １c

  • クミンシード

    大さじ１

  • カレー粉

    大さじ１

  • 塩

    小さじ２

  • 胡椒

    少々

  • パン粉

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    パン粉以外の材料すべてをフードプロセッサーにかける。

  2. 2.

    大さじくらいのボール状にまるめパン粉をまぶす。

  3. 3.

    １８０度のオーブンで２０分焼く。

  4. 4.

    ピタに野菜といっしょにはさみホットソースなどをかけて召し上がれ。

★ワンポイントアドバイス

ヘルシーにするため、オーブンで焼きましたが、もちろん油であげるとボリュームが増します。

Kayanoさん

Kayanoさん

オーダーメイドのお菓子のアトリエを渋谷区上原で開いています。またデコレーション教室、お料理教室も開催しています。 NY在住中にお菓子のデコレーションの勉強だけでなく、世界各国のお料理を食べ歩き自身のレシピを増やしてきました。 野菜を多く使った簡単なのにお洒落で美味しいお菓子やお料理が得意です。