シンプル角食パン

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おいしそう！

翌日撮影したので、ヨレヨレです。しかも、粗熱取れる前に袋に入れてダッシュで帰宅したので・・・と、言い訳色々(笑)これはコントロール品です。一等粉メインで仕込んだので、クラムがとても白くふかふかでした。超絶お久しぶりです！しかし、ココだけの話最後のホイロの温度を間違えましたそら、なかなか発酵しないわよね！っていうね。しかもしかも、比較対象品は多加水パンで、グルテンを強化して仕込んでたつもりが、配合し......