２０１４お雑煮

２０１４お雑煮
  1. おいしそう！

料理紹介

お雑煮を食べながら…今年も良いことが沢山ありますように☺

★材料

(4人分)

  • 焼いた丸もち餅

    8個（300g）

  • 椎茸（飾り切り）

    2枚（30g）

  • 板かまぼこ（飾り切り）

    40g

  • 三つ葉（2本づつ結び三つ葉）　　　　　　

    8本（10g）

  • 柚子の皮

    4個

  • キンカン

    4個

  • 煮出し汁

    600cc

  • Ａ塩

    少々

  • Ａヤマサ昆布つゆ白だし

    大２

  • Ａみりん

    小1

  • Ａ酒

    大1

  • 【百合根とすり身蒸し】

    ☺

  • 百合根

    50g

  • 生タラ　　　　

    100g

  • Ｂ茹でた人参

    30g

  • Ｂヤマサ昆布つゆ白だし・酒

    各小1

  • Ｂみりん

    小2

  • Ｂ片栗粉

    大1

  • Ｂ塩

    小1/2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    生タラにＢを混ぜフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜます。4個に分けます。

  2. 2.

    百合根のくぼんだ面にすり身をはさんで5～10分位蒸します。

  3. 3.

    温めた煮出し汁にＡを入れます。

  4. 4.

    椀に餅・椎茸・かまぼこ・蒸しすり身を置き、汁をかけて三つ葉、ゆず皮・キンカンを乗せて完成です。

★ワンポイントアドバイス

お餅は下がちょっと大きなお餅、上が小さなお餅になってます。

usagiさん

usagiさん

日曜日は、趣味をかねて親子で料理 午前中は、アイデアを考えお買い物 午後は、製作と写真にハマっています。