スノーボールクッキー

スノーボールクッキー
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

ミルクを使っていないのに何故かミルキー！ほろほろ食感の素朴な甘～いクッキーです。

★材料

(4人分)

  • 薄力粉

    １６０ｇ

  • アーモンドプードル

    ５０ｇ

  • 無塩バター

    １２０ｇ

  • 砂糖

    大さじ２

  • 塩

    ひとつまみ

  • 粉砂糖

    仕上げ用

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    バターは室温に戻す。アーモンドプードルと粉をふるっておく。

  2. 2.

    バターをクリーム状に練る。
    砂糖、塩を順次入れる。
    粉を入れ、ひとまとめにする。

  3. 3.

    ３２個に分割、まん丸く丸め、天板へ。

  4. 4.

    １６０～１７０℃、
    ２０～２５分焼く。

  5. 5.

    粗熱を取ってから粉砂糖をまぶす。

★ワンポイントアドバイス

ホロホロ感を損なわないように、粉をひとまとめにする時にあまりこねないようにしています。時間があれば生地を冷蔵庫で３０分くらい休ませています。
粉は「特宝笠」を使いました。キメの細かいおいしい粉です！

ＨＡＩＪＩさん

ＨＡＩＪＩさん

なぜかタイ料理にハマッているアラフォー主婦です。 前世はタイ人か？ 故郷は広島の瀬戸内です。