油揚げの巾着煮です☆

油揚げの巾着煮です☆
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    おいしそう！

料理紹介

つゆをたっぷり含んだ具だくさんお揚げは、一口でじゅんわり～♪食べ応え充分な満足おかずです。つゆにとっぷり♪浸しながら頂きます☆

★材料

  • 油揚げを半分に切り袋状に　

    ３枚分

  • ＊豚ひき肉　

    100g位

  • ＊ねぎの微塵切り　

    10cm分

  • ＊人参の微塵切り　

    ３cm分

  • ＊しいたけの微塵切り　

    ２個分

  • ＊パン粉+水　

    50CC+大１

  • ＊醤油　

    大１

  • ＊生姜チューブ　

    ２cm位

  • ＊味塩こしょう　

    ５振り

  • うずらの卵　

    ６個

  • ☆みりん 酒　

    各大２

  • ☆醤油　

    大１

  • ☆砂糖　

    小１

  • ☆だしの素　

    小半分

  • ☆水　

    300CC

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    油揚げは熱湯をかけ油抜きし、水気を切る。袋状になっているか確認すしておく。＊を混ぜ、６等分する（タネ）。

  2. 2.

    タネを、油揚げに詰める。卵も割り入れ楊枝でとめる。☆を鍋で沸騰させ、油揚げを重ならないよう入れる。

  3. 3.

    落し蓋をし、中火弱でぷくぷく15分煮て、火を止め冷ます。食べる時温め、楊枝を取り盛り付け。出来上がり☆

  4. 4.

    ちょい簡単ver.。油揚げ１枚に、タネと生卵１つを入れて閉じ、煮る。輪切りにして、汁は水溶き片栗粉でとろみをつけて☆

★ワンポイントアドバイス

＊詰める具材はお好きなものを。お餅などもイイですね♪。ひき肉を減らし、水切りした豆腐を混ぜても。ヘルシーで軽い仕上がりになります☆
＊汁に水溶き片栗粉でとろみをつけても☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆