ズッキーニは和風も美味しい♪ズッキーニと油揚げの煮物

ズッキーニは和風も美味しい♪ズッキーニと油揚げの煮物
  1. 5
    おいしそう!

料理紹介

ズッキーニって和食と相性バツグンと感じるズッキーニと油揚げの煮物です!

★材料

(2人分)

  • ズッキーニ

    1本

  • 油揚げ

    4枚

  • ★だし汁

    400cc

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★砂糖

    大さじ2

  • ★酒

    大さじ2

  • ★みりん

    大さじ2

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    ズッキーニは縦に3~4本ピューラで細く皮を剥いてから輪切りにする
    油揚げはお湯をかけて油抜きをしてから、食べ易い大きさにカットする

  2. 2.

    鍋に★の材料を入れて油揚げを下に入れ、その上にズッキーニをのせて、落し蓋をして沸騰するまで強火、沸騰したら中火にして10分煮たら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

ズッキーニはピューラで飾り剥きをしてから輪切りにカツトすると盛り付けしてから彩りも楽しめます♪

kitten遊びさん

kitten遊びさん

地元野菜 を使った 家庭料理を中心に配信しているレシピ開発ブロガーで「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。