アリオリソース風パスタです☆

アリオリソース風パスタです☆
  1. おいしそう！

料理紹介

今回はペンネに蛸＆ポテトを合わせて。コクと薫りを存分に楽しんで☆パスタ用なので、普通のアリオリソースより卵を多く、チーズも足して濃厚に作ります。カンパリソーダとご一緒に☆

★材料

  • じゃがいもの一口小切り　

    ２個分

  • 刺身用たこ 　

    足２本分位

  • 枝豆の豆(冷凍) 　

    15房分くらい

  • 塩茹でペンネ　

    50g分

  • 【アリオリソース風】 　＊塩　

    小半分弱

  • ＊にんにくチューブ　

    ５cm

  • ＊卵黄　

    ２個分

  • ＊ポッカレモン　

    大半分

  • オリーブオイル　

    100CC

  • 牛乳　

    10～20ＣＣ位

  • パルメザン　

    大２＋α

  • 粗挽き胡椒　

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ソース：＊を泡立て器で混ぜ、油を少しずつ入れ混ぜ、もったり乳化させる。パルメザンも入れ、牛乳・胡椒でとろみと味を整える。

  2. 2.

    いもは塩茹し、水を切り、フライパンで焼き色をつける。蛸は炙り、表面に浅く切れ目を入れ一口小に切る。両方ボウルに入れる。

  3. 3.

    茹でたパスタ・枝豆と、ソース半量～も入れ、混ぜる。盛りつけて、パルメザンを振る。出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊ソースは作りやすい分量で多めに出来ます。具の量に合わせて使ってね☆
＊具材はエビ・アスパラ・ブロッコリーなど何でもOK♪でもポテトだけは外せないwかな。ソースによく合うのデス☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆