大根と餅巾着の含め煮です☆

大根と餅巾着の含め煮です☆
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

ぱくん！で甘辛つゆがじゅわ～ん♪♪の幸せ味です☆シャトルシェフ使用。

★材料

  • 大根の皮をむく　

    15cm位分

  • 米の研ぎ汁(下茹で用)　

    適量

  • 油揚げを油抜きする　

    ３枚分

  • パスタを４等分に折る　

    ３本分

  • 角餅を３等分に切る　

    ２袋分

  • ＊醤油　

    大４弱

  • ＊砂糖　

    大２

  • ＊酒 みりん　

    各大１

  • ＊だしの素　

    小半分

  • ＊水　

    200CC

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    大根は３cmの輪切りを半月に切る。研ぎ汁で柔く煮、洗う（調理時間外）内鍋に＊と大根を入れ沸騰、１分加熱し、外鍋にセット。

  2. 2.

    保温30分。油揚げは半分に切り、餅を入れる。縁を少し折り返し、たぐしよせ、パスタ２本でクロスさせる感じに刺して留める。

  3. 3.

    内鍋に餅巾着を入れ、再沸騰させたら外鍋にセットし保温30分で出来上がり☆そのまま置いて、食べる前に再加熱して頂く☆

  4. 4.

    大根＆スナップエンドウver.です☆

  5. 5.

    大根＆ちくわ＆はんぺんver.☆

  6. 6.

    巾着留めるのに、ちくわの輪切りを使って☆

★ワンポイントアドバイス

＊パスタは斜め気味に折ると、刺しやすくなります。また、刺したらすぐ煮るようにしてね☆
＊シャトルシェフ使用時は、調味料の量が若干多めになります。普通鍋で煮る時は、全調味料を半量強位に減らして下さい☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆