かつ丼です☆

かつ丼です☆
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    おいしそう！

料理紹介

今回はミルフィーユとんかつでお肉やわやわ卵とろとろ～♪お財布にも優しいw１品です☆お肉は厚切りロース豚肉でももちろんOKです☆

★材料

  • 豚ロース薄切り(切落としでも)　

    200g

  • 味塩コショウ　

    適量

  • 小麦粉 卵 パン粉　

    適量

  • ＊麺つゆ　

    100CC

  • ＊砂糖　

    小２弱

  • ＊味の素　

    ４振り

  • ＊水　

    200CC

  • ＊玉葱のスライス　

    4分の1個分

  • 溶き卵　

    １個分×２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    肉を５～６枚位重ね、ジャカードで繊維を切るように肉同士を馴染ませる。全体が広がるので、元の大きさに寄せ集めて形作る。

  2. 2.

    両面に味塩胡椒、小麦粉→卵→パン粉を付け、カラッと揚げ、２cm幅に切る。小フライパンに、＊の半量を入れ、煮る。

  3. 3.

    玉葱が柔くなればカツを入れ強火、卵を回し入れ、蓋をし１０秒、火を止める。白身の色が変わるので、いい感じになれば盛りつけ☆

  4. 4.

    ミルフィーユカツの間に、大葉＆チーズを挟んで☆

★ワンポイントアドバイス

＊脂身の所は重ならないように、交互に置くといいです☆
＊甘みは砂糖で加減してね。
＊卵はボウルに割り、切るように３回位軽く混ぜるだけにしてね。トロッと仕上がるよう、最後だけは目を離さないで☆ね。

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆