担々風豆乳うどんです

担々風豆乳うどんです
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

甜麺醤風味のそぼろ肉が激ウマw。豆乳＆麺つゆの旨みを美味しく引き立てます♪♪甜麺醤の香ばしさが食欲を刺激して♪♪ガーッ！とよーく混ぜるほどに香りが立ち、より美味しくなります。

★材料

  • うどん　

    ２玉

  • ☆豆乳　

    200CC

  • ☆麺つゆ(3倍希釈)　

    50CC

  • 豚ひき肉　

    250g位

  • ごま油　

    大１

  • ねぎの微塵切り　

    20cm分

  • 生姜チューブ　

    ５cm

  • ＊甜麺醤　

    大２

  • ＊砂糖 醤油　

    各大１

  • 塩 胡椒　

    少々

  • 胡瓜の千切り　

    10cm分位

  • 半熟卵　

    ２個

  • 白髪ねぎ ラー油　

    お好みで

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパン弱火、油を温め、ねぎ・生姜を炒める。香りが立てば中火にし、ひき肉を入れ、ほぐすように炒め、火を通す。

  2. 2.

    ＊を入れ、味がしっかり馴染むように炒める。塩胡椒で味を整え、火を止め、常温に冷ます(そぼろ肉)。皿にうどんを盛る。

  3. 3.

    そぼろ肉・卵・胡瓜・白髪ねぎを乗せる。☆をよく混ぜ、ひたるくらい注ぎ入れ、お好みでラー油をつゆにたらす。出来上がり☆

  4. 4.

    豆乳＆麺つゆを、ヤマサのくるみつゆに変えても。胡桃の香ばしさがよく馴染みます☆

  5. 5.

    ほかほかおにぎりの上に、そぼろ肉と甘めの炒り卵を乗せても☆

★ワンポイントアドバイス

＊夏はよく冷やして♪♪でも、肉そぼろだけは常温で！ね☆
＊肉そぼろはふりかけとして、ごはんやお豆腐などにかけても☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆