いわしのカレー＆青のりポテト巻きです☆

いわしのカレー＆青のりポテト巻きです☆
  1. おいしそう！

料理紹介

バッター液でさっくり♪♪薫りまで美味しい１品です☆中はほっこり♪チーズのうまみにカレーor青のりで、鰯のクセはほぼゼロwww。うまみだけを楽しんでね☆

★材料

  • 鰯を開き骨を取る＋振り塩　

    ８尾分＋８つまみ

  • 大葉　

    ８枚

  • ＊熱々マッシュポテト　

    ２個分

  • ＊味塩胡椒　

    ３振り

  • ＊とろけるチーズ　

    ひとつまみ

  • 青のり カレー粉　

    各小１

  • 小麦粉＋牛乳(バッター液) 　

    適量

  • パン粉　

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鰯に振り塩し、５分置けば水気をよく拭く。＊を混ぜ２等分し、一つにカレー粉、もう一つに青のりを混ぜ、それぞれ４等分。

  2. 2.

    大葉でポテトを巻く。それを鰯の端に置き、巻く。終わりを楊枝でとめる。バッター液→パン粉をつける。

  3. 3.

    揚げ油160度強で、５分目安で全面こんがり揚げる。180度でカラッとさせ取り出す。出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊鰯を巻いた側面は、衣を２度付けするといいです☆
＊少し時間をかけて揚げることで、小骨も気にならなくなります。揚げてる時は、あまり触り過ぎないようにしてね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆