ソースが決めて！ニョッキとあうあう！

ソースが決めて！ニョッキとあうあう！
  1. おいしそう！

料理紹介

香り良い１品になりました。

★材料

  • じゃがいも

    大２個

  • 薄力粉orセモリナ粉

    ５０g

  • 塩

    小１

  • 卵黄

    １

  • ブルーチーズ

    たっぷり

  • 生クリーム

    １００ml

  • 白ワイン

    ５０ml

  • イタリアンパセリ

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮のままレンジでチンします。（茹で）
    １０００ｗで７分くらい。大きさにより変わります。皮をむき、つぶします。

  2. 2.

    潰したじゃがいもに塩少々、セモリナ粉を混ぜてこねます。一口代にまとめ、茹でます。

  3. 3.

    卵黄に少しづつ白ワインを足して、よく混ぜます。そこへブルーチーズを入れ、温めてアルコールを飛ばし、生クリームを入れます。

  4. 4.

    ソースが完成したら、茹でたニョッキと絡めて出来上がり！パセリを散らします。

★ワンポイントアドバイス

じゃがいもの大きさで　セモリナ粉の分量が変わります。なるべく、少しづつ様子を見ながら入れてください。（５０gより少ないこともあります）大２個で出来上がりはかなりの量ができます。

パールちゃんちさん

パールちゃんちさん

初夏の候 皆さまお忙しい毎日をお過ごしのことと思います。 ご挨拶が大変遅くなりました。 FOODIESさんからレシピを移管され少しづつ慣れていきたいと思います。 プロフィール欄をなんとかしなくてはと思い始め機械音痴の末ですが、登録にこぎつけました。 パールちゃんと言う名は昔から使う名前で、気に入っているのでそのまま使用しました。 ゆるりとupしていきますのでよろしくお願いいたします。