ひつじのカップケーキ

ひつじのカップケーキ
  1. 19
    おいしそう!

料理紹介

マシュマロを切って貼り付けるだけで、モコモコ可愛いひつじが出来上がります。コーヒーの香り豊かなカップケーキです。

★材料

  • 1個

  • 砂糖

    40g

  • インスタントコーヒー

    大さじ1(約2g)

  • アーモンドプードル

    30g

  • 薄力粉

    40g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • 植物油

    30g

  • マスカルポーネチーズ

    100g

  • ミニマシュマロ

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    卵と砂糖、インスタントコーヒーを混ぜ合わせる。

  2. 2.

    植物油を加えて、ツヤが出るまで混ぜる。

  3. 3.

    ふるったアーモンドプードルと薄力粉、ベーキングパウダーを加え、粉気がなくなるまでサックリと混ぜる。

  4. 4.

    ミニマフィン型に流し入れて、180℃に予熱したオーブンで12~15分焼く。乾燥しないように袋などに入れて冷ます。

  5. 5.

    ケーキを冷ましている間にひつじの顔の部分を作る。マシュマロの側面にハサミで切りこみを入れ、内側に折りたたんで耳を作る。

  6. 6.

    少量のお湯で溶いたコーヒーかココア、またはチョコペンなどで顔を書く。

  7. 7.

    しっかりと冷ましたケーキにマスカルポーネチーズを等分に分けてのせる。

  8. 8.

    4~5等分に切ったマシュマロをのせる。

  9. 9.

    ひつじの顔を張り付ける。

  10. 10.

    すき間を埋めるように、バランスを見ながらマシュマロをのせる。

  11. 11.

    冷蔵庫で30分以上冷やしてからお召し上がりください。マシュマロがシュワッととろけます。2日程日持ちするケーキです。

★ワンポイントアドバイス

カップケーキは焼きすぎてパサついてしまわないようにしてください。
マスカルポーネチーズがゆるくても、マシュマロが水分を吸って”しまってくる”ので心配ありません。

ふきさん

ふきさん

食べること、作ることが大好きです。 以前はパティシエとして働いていました。「食」について勉強をし、新米フードコーディネーターとして奮闘中です。