無加水鍋で牛カッパのレッドカレーレシピあり

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おいしそう！

寒い時もそうだけど、暑いときにもカレーは最適かと。　で、レッドカレーを。　ただし、ぼくはタイ産のレッドカレー･ペーストを使ってはいるんだけど、必ずしもタイのレドカレーを作ろうとは思っていないので。　今回のキモは、牛カッパを使っているところかな。　これは美味しいんだけど、何しろ普通ではかなり固いので、如何に柔らかく調理するか。　今回は出来るだけ薄く切って、しっかりと煮込むという手を使ったよ......