半助（鰻の頭）のタパス レシピあり

半助（鰻の頭）のタパス
  1. おいしそう！

さて、今夜のタパス。 　強化練習中に行った行きつけの鰻屋さんでもらった半助（鰻の頭）のタパスね。   　ぼくはそれ程鰻料理に詳しいわけではないけれど、関東と関西では違って、関西の方では腹開きにして、頭付きでタレを付けて焼くのね。 　もっともうな丼とかの料理では、頭は付いてこないんだけど。   　で、この鰻の頭、半助と言うんだけど、これが食べられるのね。 　もっとも、身はほとんどないんだけど。 　......

Aranjuezさん

Aranjuezさん

邪魔くさがりだけど、美味しいものは大好き。 最近は自分で作るのも楽しいので、手間がかからずに美味しいものを模索中。 ノン・オイル・フライヤーとホットサンドメーカーを活用中。それに加えて、スキレット＆鉄パンも最近は愛用中。