半助（鰻の頭）のタパスレシピあり

人数：1人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

さて、今夜のタパス。　強化練習中に行った行きつけの鰻屋さんでもらった半助（鰻の頭）のタパスね。　ぼくはそれ程鰻料理に詳しいわけではないけれど、関東と関西では違って、関西の方では腹開きにして、頭付きでタレを付けて焼くのね。　もっともうな丼とかの料理では、頭は付いてこないんだけど。　で、この鰻の頭、半助と言うんだけど、これが食べられるのね。　もっとも、身はほとんどないんだけど。　......