Vegan～浅草のりのおにぎり

Vegan～浅草のりのおにぎり
  1. おいしそう！

料理紹介

海で採れる海苔は栄養の宝庫。たとえば、焼き海苔１枚にはビタミンB12が1.73μｇ含まれています。１枚半で成人に必要といわれる2.4μｇを上回るうえ、VC、鉄、カリウム、カルシウムも驚くほど採れます。

★材料

  • ご飯

    ３００ｇ

  • 天然塩

    小さじ１/４

  • 梅干

    １個

  • 醤油、砂糖水飴で作った昆布の佃煮

    少々

  • 浅草のり（焼き海苔）

    １枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    炊きたてのご飯をお皿にのせて少し冷ます。

    焼き海苔は１枚を半分の大きさに切っておく。

  2. 2.

    手に付ける水、天然塩、梅干と昆布の佃煮を用意する。

  3. 3.

    手の平に天然塩を付け、ご飯半量をのせ、真ん中に梅干半分と昆布の佃煮を入れて、三角にむすぶ。同じようにしてもう一つ作る。

  4. 4.

    一度手を洗い、天然塩を再び手の平に付け、焼き海苔を巻いてむすぶ。海苔に塩気が付いて、よりおいしいおむすびが出来上がる。

★ワンポイントアドバイス

塩は自然塩、または天然塩といわれるものを使います。体と心が歓ぶような、まろやかな味がします♪　　パリパリの海苔が好きな方は、ご飯をむすんだ後、海苔を別にしておき、食べる直前に巻きます。

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。