Vegan♪～じゃがじゃが煮

Vegan♪～じゃがじゃが煮
  1. おいしそう！

料理紹介

動物さんはお友だちなので・・・「じゃがじゃが煮」です(*>_<*)ﾉ

★材料

  • ≪具≫じゃがいも　

    ４個

  • 　　にんじん　

    １本

  • 　　玉ねぎ　

    １個

  • 　　エノキタケ　

    １/２袋

  • 　　生芋こんにゃくの白滝　

    １/２袋

  • 　　長ネギ

    １/３本

  • ≪炒め油≫ココナッツオイル　

    大さじ２

  • ≪だし≫昆布と干し椎茸を一晩水出しした出

    ６００ｃｃ

  • ≪つゆ≫黒砂糖　

    大匙３

  • 　　本みりん　

    １２６ｇ（大匙６）

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    １４４ｇ（大匙８）

  • 　　天然塩　

    小さじ１/２強

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    白滝と野菜を、食べやすい大きさに切って炒める

  2. 2.

    長ネギ以外の炒めた野菜と白滝を、「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」で煮る

  3. 3.

    柔らかくなったら、≪つゆ≫を加えて味がしみるまで煮る

    最後に、炒めて取り出しておいた長ネギを入れて器に盛れば出来上がり

★ワンポイントアドバイス

ココナッツオイルでこってり感プラス！
「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」のリンクは( ･･) ↓

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。