Ｖｅｇａｎ♪～カレーコロッケ

Ｖｅｇａｎ♪～カレーコロッケ
  1. おいしそう！

料理紹介

衣ももちろんヴィーガン対応！抜かりなし！✌('ω'✌ )三✌('ω')✌三( ✌'ω')✌「マヨドレ」またはすりおろした山芋を用意♪

★材料

  • ≪種≫ジャガイモ　

    ２７０ｇ（２個程度）

  • 　　賽の目に切ったにんじん　

    ２５ｇ

  • 　　賽の目切りのインゲンかグリーンピース

    大さじ１

  • ≪調味料≫カレー粉　

    小さじ１強

  • 　　ターメリック　　　

    小さじ１/８

  • 　　天然塩　

    小さじ１/４

  • ≪衣≫小麦粉　

    適量

  • 　　「マヨドレ」　

    適量

  • 　　米粉入りパン粉　

    適量

  • ≪揚げ油≫EXバージンオリーブオイル　

    適量

  • ≪その他≫好きな野菜　

    好きなだけ

  • 　　ソース　

    お好みで

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    野菜用のタワシなどでジャガイモをきれいに洗う。ジャガイモは皮付きのまま切り、ゆでる。

    にんじん、インゲンもゆでる。

  2. 2.

    ジャガイモが柔らかくなったら、調味料と共にボウルに入れてマッシュする。

    にんじんとインゲンをあわせる。

  3. 3.

    種を４等分にして、形を整える。

    整えたら茶こしなどで、小麦粉をまんべんなく振っておく。

  4. 4.

    ラップに「マヨドレ」をとり、種をラップで包むようにして塗り付ける。

    パン粉を付ける。

  5. 5.

    お皿に付け合せの野菜を用意する。

    油を中温に温め、いい色になるまで、カラッと揚げれば出来上がり。あつあつをいただく。

★ワンポイントアドバイス

ジャガイモの皮のスープが存在するほど、ジャガイモの皮はおいしさがあるので、どうぞ召し上がってみてください＼/ゥﾏゥﾏ♪/

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。