Vegan ♪ なめこうどん

Vegan ♪ なめこうどん
  1. おいしそう！

料理紹介

シンプル！トリプル！すっきりうどん♪

★材料

(2人分)

  • 乾麺のうどん　

    ２００ｇ

  • ≪つゆ≫本みりん　

    １００ｃｃ

  • 　　昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁

    ９００ｃｃ

  • 　　有機丸大豆しょうゆ　

    ５０ｃｃ

  • 　　天然塩　

    小さじ１/２

  • ≪具≫なめこ（お湯で洗っておく）　

    1袋

  • 　　長ネギ（小口切り）　

    １/３本

  • ≪お好み≫七味とうがらし　

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鍋に≪つゆ≫の材料全てを入れて、煮る

  2. 2.

    乾麺をゆでて、ザルに上げ、お湯でぬめりを洗い流す

  3. 3.

    鍋になめこを入れ、煮えたら、うどんを投入し、ひと煮立ちしたら器によそって、ネギをのせて出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

乾麺の塩気があるため、天然塩の量で加減する

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。