茶巾絞りで簡単スイートポテト。

茶巾絞りで簡単スイートポテト。
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

スイートポテトを手軽に作れるように、茶巾で絞り栗きんとん風にして、オーブンで焼いてみました。コーヒーや紅茶、濃いめの緑茶とともに、秋のティータイムを♪

★材料

  • さつまいも

    一本（250g位）

  • バター

    20g

  • 砂糖

    20g

  • 生クリーム

    50cc

  • 卵の黄身

    １個

  • アーモンド

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    さつまいもの皮を剥き、２センチ幅ぐらいに切り、耐熱皿に並べ水大匙一杯を加えラップして、レンジで10分ほど加熱する。

  2. 2.

    芋が柔らかくなったら、温かいうちにボウルに芋、砂糖、バターをいれて、芋を潰しながらよく混ぜる。

  3. 3.

    芋がしっかり潰れて、バター、砂糖とよく混ざったら、生クリームを加えて更によく混ぜ合わせる。

  4. 4.

    生クリームを加て、全体がしっとりとよく混ざったら、水をぎゅっと絞ったふきんで大匙一杯半〜二杯位を包み茶巾絞りの形を作る。

  5. 5.

    卵の黄身を茶巾絞りしたスイートポテトの上に塗り、粗く切り刻んだアーモンドを上にパラパラと散らす。

  6. 6.

    200℃に温めたオーブンで18〜20分焼く。
    粗熱がとれたらお皿にのせて完成です。

★ワンポイントアドバイス

さつまいもの甘さにより、加える砂糖の量を加減ください。

ネコびより。さん

ネコびより。さん

美味しいもの大好き！ 手軽に作れる料理から、すこし豪華なものまで出来るだけ身近な食材を使い、日常の食卓から作れるものを目指します。楽天レシピにもいくつか料理を掲載してます、こちらも宜しくお願いします。