ベーグル生地丸パン、完成！レシピあり

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おいしそう！

焼き上がり後少々のしぼみ↔ちぎった際の外周の飛び散り、、、このどちらも起こらない塩梅のオーブン焼成時間の見極めをすべく、何回めか分からないベーグル生地丸パンの試作を昨日のおひるにも行いました。前回からほんの30秒増やしただけなのに、しぼみなしちぎる際に外周がパリっと鳴る香ばしさと、内側のふかふかもふ感とリベイクの今朝も、ちぎる際、さほど外周の飛び散りもなく、、、そして、外周のカリサクパリ......